轻盈、纤巧的薄饼才能被称为“薄脆”,为了良好的口感,仁尔斋的糕点师可没手下留情,反复揉搓、挤压、捶打工艺,成就仁尔斋老北京原味脆饼。每一代人都有对“甜点”的甜蜜记忆,而芝麻薄脆是外婆最爱的味道,如今也成了我们这个时代的休闲零食,这是经过时间沉淀后的味道,是老南京的味道。洁白如雪的白芝麻裹在酥脆的饼皮上,入口香醇,留下的是浓浓芝麻醇香。
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