枣能提高人体免疫力,促进生成白细胞,降低胆固醇,并提高血清蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞、甚至可以使癌细胞转化为正常细胞的物质。经常吃鲜枣的人减少了患胆结石的可能性,是因为鲜枣中有丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸,胆固醇少了,患胆结石的可能性也就低了。红枣对于病后体虚的人群也有很好的滋补作用。
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