乌梅是未成熟的青梅或成熟的黄梅制作而成,通过采摘新鲜果实,然后低温烘干至黑褐色。乌梅更多的是作为一种药用食材,乌梅性平味酸,归肝、脾、肺和大肠经,具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。
乌梅的药用价值:
1.微炒的乌梅肉和御米壳一起吃,可以治疗长久咳嗽,本方是根据《本草纲目》而来;
2.把乌梅肉烧成灰,然后用生油调制,可以治疗小儿头疮;
3.乌梅和细辛、干姜、黄连、当归等一起捣碎食用,可以治疗寒蛔厥及久痢;
4.乌梅、双花、雄黄等一起调制,可以有效治疗咽喉肿痛。
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