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紫薯是一种大家所熟知的果实，它可以当做食物来吃，也可以制作成紫薯条、紫薯干来当零食食用。我们平时所说的地瓜，其实更多的是指红薯，也就是外表红色，内里白色的薯。紫薯不仅味道甜美，而且具有很高的营养价值，在日常生活中，几乎家家户户都会煮紫薯食用。
紫薯和红薯哪个更减肥？
紫薯和红薯都是富含淀粉、蛋白质的食物，属于高热量的食物，过多食用都会导致肥胖。以前在农村，由于食物短缺，一旦红薯成熟，大家都吃得很尽兴，因此那时候流行“红薯胖”，即到了红薯成熟季节就变胖。当然，紫薯相对红薯来说，所含有的淀粉和蛋白质要少一些，因此对于长胖效果弱一些。