相思莲老红糖原料源自自有基地,更好的控制开榨时间,立冬开榨的甘蔗成熟度刚刚好,熬煮出来的糖甜度适中。我们采用古法工艺,将榨好的甘蔗汁以小火熬煮5-6小时,期间不断搅拌,经过九连锅物理脱水,让水分蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高。每一道工艺都让红糖便的更加美味。坚持在夜间熬煮,避免了蜜蜂误闯,进一步提高了红糖的质量。
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