产品信息

• 【产品名称】：海之媛香辣鱼脯
• 【产品规格】：称重
• 【公司名称】：舟山市海之媛食品有限公司

鱼脯是由鱼肉加工制作而成的美食，此次分享香辣鱼脯是如何做的？大约需要经过洗净、浸酸、漂洗、调味、烘焙和包装等工序。

1.洗净是必须的，把鱼肉洗干净，然后切块；

2.浸酸是为了去除鱼肉的腥臭；

3.漂洗是为了吸去鱼肉上的酸，使之达到中性；

4.调味比较复杂，大约经过配置香料水、调制调味液和浸渍的过程；

5.烘焙，先在60-70度下烘干，再在100-110度下烘焙成九成干；

6.包装存储。