祥禾饽饽铺传统绿豆冰糕的基础就是绿豆,如果绿豆选不好,再好的手艺可能也会留有一些豆腥味。所以选绿豆也是一种大大的学问,要选品种,选产地、选大小。做绿豆糕的绿豆要大颗粒,大小均匀,没有死豆的,不然死豆煮不烂,吃起来有颗粒感。
祥禾饽饽铺绿豆冰糕与传统绿豆糕不同,无需配茶,口感微微湿软,把绿豆冰糕稍微冷藏一下,别有不一样的风味哦~
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