香铁蛋也是鹌鹑蛋,它的营养价值不比鸡蛋低,有很好的护肤、养肤的作用。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然的补品,在营养上有独特的地方,所以也有“卵中佳品”的美誉。
鹌鹑蛋有丰富的蛋白质、卵磷脂、赖氨酸、多种维生素还有部分矿物质元素,可以强筋壮骨。有补气益血、治风湿的作用。
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