萝卜干是指晒过的萝卜,是国民喜爱的一种具有独特风味的干货蔬菜。萝卜干的制作工程一般是在冬至后进行,经过日晒、腌制、窖藏三道工序,才能形成萝卜干。萝卜干富含多种营养,其中维生素B、铁元素含量仅次于金针菜在蔬菜界排名第二。松桂坊萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,吃着“咯吱咯吱”响,松桂坊萝卜干可用来炒热菜、拌凉菜,也可和其他食材一起煲汤。
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