洪湖市晨光实业有限公司是一家集科、工、贸为一体的股份制企业，专业加工生产洪湖纯天然、无污染绿色食品。

公司始创于1994年，经过十几年的发展，已初具规模，现有总资产1.4149亿元，其中固定资产5934万元。

公司现有人员422人，其中生产人员252人，管理人员50人，业务人员120名，大专以上学历170名（主要是管理营销人员），拥有各类机械设备70多台套，大小汽车7辆，拥有工业用地59529.11平方米，厂房、办公楼建筑面积25622平方米。从事以洪湖水生资源为原料的绿色食品生产加工。主要产品有洪湖藕粉、洪湖通心莲、皮咸蛋、风味鱼、腌制鸭、玉米羹、莲子羹、荷叶茶等八大系列共一百多个品种。