山水啤酒是青岛啤酒旗下的第一子品牌。山水啤酒采用青岛啤酒百年酿造工艺酿制，继承了青岛啤酒典型风格，麦香突出、口感协调、清新雅致。2007年被列为青岛啤酒“1+2”品牌战略中的拳头产品。所谓1+2:即青岛+山水+崂山战略，2010年产销量突破100万千升 ， 已在全国20多个省市成为消费者喜好的主流产品。

山水啤酒的品牌标识与众不同，个性鲜明，它代表着山水的远大理想和品牌信念。标识由三个元素组成一叶状容器、中文字标和英文字标组成。叶状容器包含「山水」的中文字标，「啤酒」二字置放于其下。整个标识设计成徐徐飘起状态，于人自由自在的感觉。英文字标如海浪般起伏，呼应着山水这种与众不同的品质。 所有青啤的工厂基本都生产山水啤酒，全国有40家工厂