河南掌柜食品有限公司成立于2004年6月，注册资金2000万元，是一家以食品科研、生产和销售为一体的大型粮食深加工企业，下辖周口和孟州两个分公司，法人代表杨帆是中国人民大学工商管理硕士、美国普莱斯顿大学企业管理博士。公司主要生产“掌柜食品”系列方便面、“杨掌柜”系列特色产品。

孟州市掌柜食品有限公司成立于2006年2月，位于孟州市冠达工业园区，占地8.5万平方米，现有员工395人（其中残疾人115人),现已建成国内先进的方便面车间2座、班产16万包、生产线8条，达到年消化原粮10万吨。

周口掌柜食品有限公司成立于2010年3月，位于沈丘县工业园区，占地10万平方米。计划投资规模1.2亿元人民币，计划建设8条班产20万包的先进方便面生产线，预计年消化原粮15万吨。现已建设4班产20万包的生产线，现有员工240人（其中残疾人60人）。